Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Pelziger Schimmel an Brot :(

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Frage: Pelziger Schimmel an Brot :(

MamaMia

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Lieber Herr Dr Costa! Mir ist etwas Blödes passiert. Ich habe seit einigen Tagen frisch gekauftes Brot aus unserer Brotkiste gegessen (sicher 6 Scheiben insgesamt) und heute gesehen, dass dahinter noch ein kleines Stück altes Brot versteckt war, das leider bereits rundum mit einer dicken Schicht pelzigem Schimmel überzogen war. Das schimmlige Brot war in der Brotbox zusätzlich in so einer dünnen Plastiktüte mit vielen kleinen Löchern (so wie das Brot im Supermarkt verpackt war), es lag aber wohl relativ knapp an dem frischen Brot dran (und wie gesagt sind diese Tüten löchrig und luftdurchlässig) und die Dose war verschlossen. Muss ich mir Sorgen machen, dass ich meinem Kind durch die Aufnahme von Schimmelpilzgiften geschadet habe? Mir ist jetzt etwas übel, aber das kann auch am Ekel über das entdeckte schimmlig Brot liegen. Danke vorab für Ihre immer fachlich fundierten, aber trotzdem oft lustig formulieren Antworten und dafür, dass Sie uns hysterische Schwangere in diesem Forum so toll beraten!  Deine Schwangerschaftswoche: 24


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Das frische Brot lag wohl sehr nahe am alten, verschimmelten Brot. In solchen Fällen muss man davon ausgehen, dass der Schimmel übertritt, auch wenn man es mit freiem Auge nicht sieht. Leider müssen Sie den ganzen Inhalt der Brotbox entsorgen und die Kiste ordentlich reinigen... Eine größere Gefahr bestand und besteht aber nicht, denn schlimmstenfalls könnten ganz kleine Stücke des frischen Brotes befallen gewesen sein. Das schadet Ihrem Baby nicht, weil die Menge schon eine Rolle spielt. Machen Sie sich also keine Sorgen.  Danke für Ihre netten Worte !


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