Backen mit becel

Hallo Sandra eh voilà, und viel Spass: Honigtaler Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten Zutaten für ca. 30 Stück:: 50 g Zucker 1 kleines Ei 10 g BECEL Diät für die warme Küche 50 g Honig 125 g Mehl Type 1050 1/2 TL Backpulver 2 TL Zimt 1/2 TL Nelkenpulver 40 g gemahlene Mandeln 80 g Aprikosen- Johannisbeer- oder Erdbeerkonfitüre 1. Zucker und Ei mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Diät für die warme Küche und Honig in einem Topf leicht erwärmen. Mehl, Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Mandeln mischen. Mehlmischung abwechselnd mit Diät für die warme Küche in die Zucker-Ei-Masse rühren. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und 3 - 4 cm große Kreise ausstechen. In die Mitte mit einem Kochlöffelstiel Vertiefungen drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 3. Die Taler im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 12 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Abkühlen lassen und die Vertiefung mit Konfitüre füllen. Pfeffernüsse Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten für ca. 70 Stück:: je 1 TL Pottasche und Hirschhornsalz 250 ml Mehl Type 550 200 g BECEL Diät für die warme Küche 1 Ei abgeriebene Schale von 1 Zitrone 150 g brauner Zucker 75 g Mandeln je 1 Msp. gemahlene Nelken, Kardamom, weißer Pfeffer und Anis 100 g Puderzucker 1 TL Zitronensaft 1 TL Zimt 1. Hirschhornsalz und Pottasche in etwas Wasser auflösen. Mehl, Diät für die warme Küche, Ei, Zucker, 2/3 der Zitronenschale, Mandeln und Gewürze zu einem glatten Teig verkneten. Hirschhornsalz/Pottasche-Lösung unterkneten. (Bei Bedarf teelöffelweise Wasser zum Teig geben, um einen glatten Teig zu erhalten.) 2. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. 3. Eine Hälfte des Puderzuckers mit 1 TL heißem Wasser und Zimt glatt rühren. Die andere Hälfte mit Zitronensaft restlicher Zitronenschale glatt rühren. Erkaltete Pfeffernüsse mit den Glasuren bestreichen. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten für ca. 40 Stück:: 125 g BECEL Diät für die warme Küche 225 g grobe Haferflocken 1/2 TL Bourbon-Vanillepulver 1/4 TL Koriander 2 Msp. Anispulver 1 TL Kardamon je 50 g Orangeat, Zitronat und Rum-Rosinen 2 EL gehackte Mandeln 1 TL Zitronensaft 2 EL Mehl 3 EL Streusüße 3 Eiweiß 1 Prise Jodsalz Streusüße zum Bestäuben Haferflocken-Plätzchen Haferflocken-Plätzchen 1. Diät für die warme Küche im Topf zerlassen. Haferflocken, Vanillepulver und Gewürze zufügen und bei milder Hitze leicht rösten. Orangeat, Zitronat und Rosinen unterrühren. Die Haferflockenmischung abkühlen lassen. 2. Mandeln, Zitronensaft, Mehl und Streusüße mit einem Kochlöffel unter die Flocken rühren. Eiweiß und Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen, vorsichtig unterheben. Von der Masse mit zwei Teelöffeln Mini-Häufchen abstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. 3. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Das Gebäck hauchdünn mit Streusüße bestäuben. Himbeerwolken Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zuaten für ca. 40 Stück:: 200 g BECEL Diät für die warme Küche 125 g Puderzucker 1 Eiweiß 1 Prise Jodsalz 1 Päckchen Vanillezucker 350 g Mehl 100 g Himbeerkonfitüre Puderzucker zum Bestäuben 1. Diät für die warme Küche, Puderzucker und Eiweiß cremig rühren. Salz und Vanillezucker unterrühren. Mehl dazugeben und alles zu einem Teg verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Min. kaltstellen. 2. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2 mm dick ausrollen und mit Förmchen wolkenförmige Plätzchen austechen. Aus einer Hälfte der Plätzchen zusätzlich kleine Löcher in der Mitte ausstechen. 3. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Ankühlen lassen. 4. Konfitüre für die Füllung erwärmen und auf die Plätzchen ohne Loch verteilen. Darauf die Plätzchen-Deckel setzen und leicht andrücken. Die Plätzchen dünn mit Puderzucker bestäuben. Marzipan-Spritzgebäck Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zutaten für ca. 60 Stück:: 200 g BECEL Diät für die warme Küche 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Jodsalz 125 g Marzipan-Rohmasse 1 Ei 1 - 2 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone Bittermandelöl 100 g Weizen-Vollkornmehl 100 g Mehl Type 550 100 g Speisestärke 1 TL Backpulver 60 ml fettarme Milch 75 g Zartbitterkuvertüre 1. Diät für die warme Küche, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Marzipan in kleine Stücke schneiden, mit Ei, Zitronenschale und Bittermandelöl zur Margarine geben und kräftig verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, mit Milch nach und nach unter den Teig rühren. Den Teig ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Marzipan-Teig in eine Spritztülle füllen und verschiedene Formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft: 165 °C) ca. 10 - 12 Minuten backen. Abkühlen lassen. 3. Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Spritzgebäck damit verzieren. Mürbetaler Zubereitungszeit: ca. 100 Minuten Zutaten für ca. 80 Stück:: 200 g BECEL Diät für die warme Küche 150 g Zucker 1 Ei 1 Prise Jodsalz 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 1 Msp. Backpulver 1 Eiweiß Mandelblättchen zum Bestreuen 1. Weiche Diät für die warme Küche und Zucker mit den Knethaken des Handrührers cremig rühren. Ei hinzufügen und weiterrühren. Salz, Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig kneten. Teig zu einer Rolle von 2 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 60 Minuten ruhen lassen. 2. Rolle in 1/2 cm breite Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Taler mit Eiweiß bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Zweierlei Kipferl Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zutaten für ca. 60 Stück:: 125 g BECEL Diät für die warme Küche 110 g Puderzucker 60 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl Type 550 1 TL Kakaopulver 2 Tüten Cappuccino-Pulver 1 Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 1. Diät für die warme Küche und 50 g Puderzucker schaumig schlagen. Mehl und Mandeln dazugeben, gut durchkneten und den Teig teilen. 2. Eine Hälfte für die Cappuccino-Kipferl mit Kakao und 1/2 Tüte Cappuccino-Pulver verkneten. Für die Vanille-Kipferl Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und unter die zweite Teighälfte arbeiten. Aus jeder Hälfte drei Rollen (ca. 20 cm Länge) formen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten im Kühlshrank ruhen lassen. 3. Die Rollen in etwa 2 cm breite Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 12 Minuten backen. 4. 25 g Puderzucker mit restlichem Cappuccino-Pulver mischen und die heißen Cappuccino-Kipferl damit bestäuben. Restlichen Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die heißen Vanille-Kipferln damit bestäuben. Vanilleplätzchen Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zutaten für ca. 18 Plätzchen:: 50 g BECEL Diät für die warme Küche 30 ml saure Sahne 90 g Mehl Type 550 30 g Vanillepuddingpulver 1 Msp. Backpulver 1 Vanilleschote 30 g Zucker 3 EL fettarme Milch 50 g Erdbeerkonfitüre 1. Diät für die warme Küche mit saurer Sahne glatt rühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Zucker und Mehlmischung zur Margarine-Sahne-Masse geben. Alles zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für ca. 60 Minuten kalt stellen. 2. Teig dünn ausrollen. Aus der Teigplatte Sterne, Kreise und Monde in verschiedenen Größen ausstechen. Aus der Mitte einiger Plätzchen kleinere Motive ausstechen und mitbacken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C(Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. 3. Plätzchen ohne Loch mit etwas Konfitüre bestreichen. Jeweils passende Plätzchen-Motive mit Loch darauf legen und andrücken. Einige der kleinen Motive mit etwas Erdbeer-Konfitüre auf die Monde kleben. sämtliche Rezepte von www.becel.de Gruss Birgit