Suche Salat Rezepte!

Hallo Claudia sieh mal nach Nudelsalaten hier nach: http://www.hausfrauenseite.de/index.shtml?http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/salat/nudelsalat/ Möhrensalat Zutaten für Portionen 500 g Möhre(n) 1 Zitrone(n) (den saft) 2 Äpfel (säuerlich) 2 EL Öl 1 EL Honig etwas Meerrettich Salz 75 g Haselnüsse Salat, Blätter zum Garnieren Petersilie, zum Garnieren ZUBEREITUNG E Die geputzten und gewaschenen Möhren fein raspeln. Die geschälten Äpfel fein raspeln und mit dem Zitronensaft begießen. Die Möhren und die Äpfel in einer aus dem Öl, Honig, Meerrettich, Salz und Haselnüssen hergestellten Marinade ziehen lassen. Auf den Salatblättern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. http://www.chefkoch.de/rezepte/30101008140887/Moehrensalat.html Marinierter Zucchinisalat 2 große oder 4 kleine Zucchini, 1 Zitrone, der Saft 4 Essl. Olivenöl oder 2 Essl. Kürbiskernöl und 2 EL Olivenöl REZEPT KOPIERT AUS DEM WEB. QUELLE Nach: GoodFood Magazine, August 2005 Zucchini waschen, Blüten- und Stängelansatz entfernen. Mit Hilfe eines Sparschälers oder einer Mandoline in lange Scheiben schneiden und in eine flache Schüssel geben. Den Zitronensaft mit dem Öl mischen und gut würzen. Die Marinade über die Zucchinistreifen träufeln und 15 Minuten vor dem Servieren ziehen lassen. Reissalat mit vielen leckeren Vitaminen Zutaten für 4 Portionen * Basmatireis: 250 Gramm * Schnittlauch: 1 Bund * Thunfisch in Wasser: 300 Gramm * Mais (Dose): 300 Gramm * Salatgurke: 1 Stück * Radieschen: 1 Bund * rote und gelbe Paprikaschote: 1 Stück Den Reis in 2 Eßl. Olivenöl andünsten, mit heißem Wasser aufgießen, 12 Min. kochen, abgießen, abkühlen lassen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Den Schnittlauch (am einfachsten mit der Küchenschere) in kurze Stücke schneiden. Thunfisch und Mais abtropfen lassen, die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen und ebenfalls würfeln. Die Radieschen waschen, die Ansätze entfernen und die Radieschen in Scheiben schneiden. Alles unter den abgekühlten Reis mischen. www.icook.de Gruss Birgit

Habe hier einen leckeren salat kann ich nur empfehlen schmeckt super :-) Knoblauch-Spaghettisalat 500 Gramm Spaghetti (dreimal brechen) 250 Gramm Gouda gewürfelt 200 Gramm gekochter Schinken oder Salami gewürfelt 8 Knoblauchzehen Marinade: 3 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Essig 3 Esslöffel flüssige Brühe Salz, Pfeffer Schalotten Schnittlauch Die Spaghetti nicht zu weich kochen. Den Käse und den Schinken unterheben. Die Knoblauchzehen feingerieben dazugeben. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und untermischen. Ziehen lassen. oder... Rohkostsalat mit gegrillter Hähnchenbrust Zutaten für 4 Personen: 1 rote Paprika 2 Möhren 1 Fenchel (mittlere Größe) 1 Staudensellerie 2 rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Kopf Lollo Rosso 1 Kopf Lollo Bionda 4 Hähnchenbrustfilets mit Haut, je ca. 140 g 2 EL Dijon-Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver für das Dressing: 250 ml Joghurt 150 ml Salatmayonnaise, fettreduziert 1 Zehe Knoblauch 4 EL Sonnenblumenkerne ohne Schale 3 TL Dijon-Senf 3 EL Weisweinessig Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Paprika, Möhren, Fenchel und Staudensellerie putzen, waschen und in gleichmäßig große, längliche Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Blattsalate putzen, waschen und in mundgerechte Blätter zupfen. Petersilie waschen, zupfen und unter die Salatblätter mischen. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und dünn mit Dijonsenf bestreichen. Auf einem Blech im vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten grillen (das Fleisch muss durchgegart sein), danach ein paar Minuten ruhen und abkühlen lassen. Für das Dressing Joghurt und Mayonnaise in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe pellen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und hinzugeben. Essig und Dijonsenf zugeben und alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auf den Salat drapieren. Das Dressing darüber geben und zuletzt die Sonnenblumenkerne drüber streuen. Tipps: Man kann die Blattsalate natürlich beliebig variieren und anstatt der Sonnenblumenkerne auch Pinien- oder Kürbiskerne verwenden. Die Knoblauchfahne wird gemindert, indem man etwas frische Petersilie oder frische Zitronenmelisse kaut. Man kann es auch mit einer Kaffeebohne versuchen