Mondfee85
Würde gern mal Kroketten selber machen, hast Du ein Rezept?
Hallo Mondfee85 du brauchst: 500g Kartoffeln 2 Eigelb, 20g Kartoffelstärke, 20g Butter, Salz., Pfeffer, Muskat, außerdem: Semmelbrösel, Frittierfett/Öl, (ggf etwas Mehl) Kartokfeln kochen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Dann die weiteren Zutaten zugeben und einen Teig herstellen. Kroketten formen, in Semmelbröseln wälzen dann frittieren. wenn du magst, kannst du die geformten Kroketten zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirltes Eiweiß (das du ja ohnehin übrig hast) ziehen und dann erst in Semmelbröseln wälzen, anschließend goldbraun frittieren. Viel Spaß und Guten Appetit Grüße Birgit Neumann
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