Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Säurearmes Obst und Gemüse

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Säurearmes Obst und Gemüse

fräänse72

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Hallo, bei meinem 19 Monate alten Sohn ist Neurodermitis diagnostiziert worden. Neben salben soll ich hauptsächlich versuchen, die Krankheit über die Ernährung in den Griff zu kriegen. D. h. zunächst auf säurereiches Obst und Gemüse verzichten. Können Sie mir auf die Schnelle entsprechende Obst- u. Gemüsesorten nennen, die ich ihm unbedenklich geben kann. Vorab vielen Dank. Heike


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Heike sieh wegen der Thematik auch ins Forum von Herrn Dr. Abeck, hier bei rub. Säurearme Sorten sind bspw Zucchini und Kürbis, auch Möhren, Fenchel, Pastinake. Säurereich sind vor allem Tomate und Himbeere, Johannisbeere, Südfrüchte etc. Beim Apfel kommt es wiederum auf die Sorte an. Idared Jonagold, Gala, Golden Delicious sind säureärmer. Banane wäre okay, Birne, Aprikose auch. Grüße B.Neumann


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