Mitglied inaktiv
Hallo, ich habe ein Rezept für Kalten Hund in den rohe Eier kommen, ist das kritisch? Bei unserer österreichischen Verwandschaft backen sie den immer zu Weihnachten als Plätzchen und essen 2-4 Wochen davon?! Danke
Hallo schokocrosy also ich kenne den "Kalten Hund" ohne rohes Ei, aber da gibt es bestimmt auch zig Variationen. Meine Tochter hat diese Weihnachten bei der Verwandtschaft davon nicht genug bekommen können :-) Der Hund mit den rohen Eiern sollte kühl stehen. Auch Zuckerguss wird häufig mit rohem Eiweiss angerührt. Hier sorgt der Zucker dafür, dass sich Salmonellen nicht ausbreiten könnten. Machen die den vielleicht richtig trocken? Grüße B.Neumann
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