Larissa
Guten Tag ich habe eben (Dienstag Mittag) ein Steak von Samstag Abend gegessen. Das Steak wurde am Samstag gut durch erhitzt und in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank bis eben gelagert. Nun habe ich es in der Pfanne nochmals erhitzt, allerdings ist es nur von außen heiß geworden und war innen nur lauwarm. Besteht das Risiko einer Listeriose Infektion? Danke vorab für eine Antwort Deine Schwangerschaftswoche: 34
Idealerweise sollten Sie das Fleisch vor dem Verzehr stark erhitzen, damit Bakterien völlig unschädlich gemacht werden. Grund ist, dass die Behälter zwar sauber sein dürften, aber nicht ganz bakterienfrei. Die Infektionsgefahr halte ich für nicht sehr groß, aber sie ist auch nicht Null... Wenn es Ihnen in den nächsten 2-3 Wochen gut geht, brauchen Sie sich keine weiteren Gedanken zu machen.
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