Alinasarah2020
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, Ich habe soeben eine Tomaten-Sahnesoße im Kühlschrank hinten entdeckt. Ich habe diese vor 3-4 Tagen zubereitet (Tomatenmark, Ultrahocherhitzte Sahne & Salz). Den Rest hiervon habe ich in einer Müslischüssel aufbewahrt ganz unten im Kühlschrank. Die Soße sah noch gut aus, habe sie dennoch entsorgt. Ebenso habe ich die Lebensmittel auf dieser Etage entsorgt. Können hier potentielle Bakterien auf die anderen Lebensmittel im Kühlschrank in den anderen Fächer übergegangen sein? Besteht ein Infektionsrisiko/erhöhtes Infektionsrisiko? Vielen Dank für ihre Einschätzung.
Es ist gut, dass Sie die offene Tomaten-Sahnesoße entsorgt haben, weil es sein kann, dass von oben irgendetwas in die Schüssel hineinfällt und somit die Soße verunreinigt wird. Umgekehrt, also von unten nach oben, ist eine Infektionsübertragung nicht möglich, weil die Bakterien keine Flügel besitzen (sind also anders als bestimmte "Energy-Drinks"...) und nicht im Kühlschrank herumfliegen.
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