Frage im Expertenforum Milch und Beikost - Ernährung von Babys und Kleinkindern an B.Sc. Alina Frohn:

Backpulver

B.Sc. Alina Frohn

B.Sc. Ökotrophologie, Ernährungsberaterin DGE

Frage: Backpulver

Mami9327

04.11.2022, 11:37 Beitrag melden

Guten Tag Frau Frohn, ich wollte eben Brot backen aber jetzt bin ich verunsichert wegen dem Backpulver. Weil Backpulver enthält ja viel Salz. Kann ich das dann überhaupt machen? mein Kind ist 17 Monate alt. Aber in Kuchen usw verwendet man ja auch Backpulver? Danke für die Antwort. Freundliche Grüße

Alina Frohn

04.11.2022 Beitrag melden

Hallo, Backpulver ist ein Triebmittel für Gebäck und kein Gewürz. Es enthält Natriumhydrogencarbonat, was nicht das Selbe ist wie Natriumchlorid (Kochsalz). Sie können also ohne Probleme Backpulver verwenden. Wenn Sie Brot für ihr Kind selber backen, sollten Sie wenig Salz in den Teig geben. Alles Gute Alina Frohn

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Stichwort: Backpulver

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