Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Gemüse-Fleisch-Gläschen - Fragen

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Gemüse-Fleisch-Gläschen - Fragen

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Hallo, meine knapp 6 Monate alte Tochter bekommt jetzt Mittagsbrei. Erst Karotte, jetzt Karotte-Kartoffel. Folgende Fragen habe ich - sollte man denn nun dem Gemüse-Fleisch-Brei Vitamin C zusetzen, damit das Eisen besser verwertet wird, oder nicht? (Bei Getreide auf jeden Fall, das ist klar, zum Fleischbrei habe ich unterschiedliche Empfehlungen gelesen) - wie viel Öl füge ich bei, wenn a) kein Öl im Gläschen enthalten ist b) nur da steht "Öl", aber keine Menge, diese stehen meist nicht dabei. Vielen Dank und Grüße von Mima


Birgit Neumann

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Hallo Mima Dem Fleischbrei musst du kein extra Vitamin C zugeben. Die Mengenangabe für Öl ist auf der Zutatenliste nicht angegeben. Manchmal findest du Prozentangaben. Konkrete Zahlen findest du aber bei der sog. Nährwertinformation, auch auf der Banderole. Da sind die Gramm Angaben für Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett u.a. angegeben. Bspw. "4,8g bei 190g" siehe hier: http://www.hipp.de/fileadmin/_bilder/produktbilder_PDFs/6280_2008.pdf http://www.hipp.de/fileadmin/_bilder/produktbilder_PDFs/6280_2008.pdf Oder hier: http://www.alnatura.de/Alnatura_Babyliste_2008.09.pdf bei der Sorte Karotte/Kartoffel/Huhn sind es bezogen auf 100g 2,4g Fett. Identisch zu oben. Bei Karotte/Kartoffel/Rindfleisch hingegen sind es 3,4g/100g bei der Sorte ab 8. Monat) bzw 1,6g /100g bei der Sorte ab 4. Monat die Rezepturen sind hier unterschiedlich. Grüsse Birgit Neumann


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