Fee26
Guten Tag, ich habe große Angst vor einer Listeriose und bitte um Ihre fachliche Meinung. Unzwar hat mein Mann Samstag Abend Spiegeleier gemacht und diese von beiden Seiten angebraten (Mindesthaltbarkeitsdatum 8.1.25). Als ich das erste Eigelb angeschnitten habe, habe ich extra geschaut ob es fest ist. Das Eigelb war an der Stelle fest. Anschließend habe ich beim nächsten Stück nicht mehr genau geschaut und es sofort gegessen. Als ich dann nochmal ein Stück schneiden wollte, ist mir leider aufgefallen, dass das Eigelb an der abgeschnittenen Stelle oben noch dunkler und weich/wachsig war. Ich habe mich total erschrocken und das restliche Eigelb liegen gelassen. Dann hab ich das zweite ei aufgeschnitten und auch dort war das ei in der Mitte an kleinen stellen nicht ganz fest sondern weich und eher "matschig". Ich habe dann die restlichen Eier liegen gelassen und den Rest des Essen mit dem selben Besteck weiter gegessen. Jetzt mache ich mir riesige Sorgen und habe Angst. Am Samstag war ich erst an 4+3ssw, also in der 5 Woche und es ist meine erste Schwangerschaft und ich bin total unsicher (mit Hilfe von Icsi). Ich habe erst nächste Woche meinen ersten Termin beim Gynäkologen. Wie wahrscheinlich ist es, das ich mir Listerien eingefangen habe und meinem Baby damit geschadet habe? Mache mir so Vorwürfe das ich nicht richtig aufgepasst habe. 😔 Liebe Grüße Fee Deine Schwangerschaftswoche: 5
Spiegeleier sind eigentlich ungefährlich, sie enthalten also keine Bakterien, wenn sie auf beiden Seiten gebraten werden. Die Temperatur in der Pfanne ist deutich höher als die 70°C, die nötig sind, um Listerien zu zerstören. Dass das Eigelb an einer Stelle "oben noch dunkler und weich/wachsig war", spielt dabei keine Rolle. Je nach Hitze kann das Eigelb so aussehen. Machen Sie sich also keine Sorgen, eine Gefahr bestand nicht. Alles Gute im Neuen Jahr !
Ähnliche Fragen
Guten Abend, Dr. Costa, ich bin in der 5SSW und habe heute Abend fürs Mittagessen vorgekocht . Ich habe Kartoffeln geschält und geschnitten. Anschließend haben wir mit der Familie Abendbrot gegessen und vergessen mir die Hände zu waschen. Besteht ein hohes Risiko mich mit Toxoplasmose oder Listerien infiziert zu haben? An der Kartoffelschale i ...
Guten Morgen Prof.Dr.med.Dan Costa, Gestern habe ich Butter verzehrt, im Kühlschrank lag , aber waren schon die Oberfläche rum die Butter gelb. Ich habe die weggemacht und dann in kochendem Wasser rein gemacht. Es hat für 2 Minuten gekocht. Kann ich trotzdem listeriose bekommen? Vielen Dank Deine Schwangerschaftswoche: 32 ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, zunächst möchte ich Ihnen einmal danken. Sie haben mir schon jede Menge Sorgen mit ihren Antworten genommen. Jetzt habe aber auch ich eine Frage. Ich habe gestern Abend Fleischwurst geöffnet und gegessen (MHD 25.12.24), diese war verpackt aus dem Kühlregal. Nach dem Verzehr ist mir aufgefallen, dass die Fleischwurst ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, haben Sie vorab vielen Dank für Ihre tolle Arbeit hier!! Ich habe auch in meiner zweiten Schwangerschaft regelmäßig hier alles nachgelesen und versucht, mich tapfer mit allem Verzicht durchzukämpfen. :-) Unser Baby wurde nun vor wenigen Tagen geboren und gerade, als ich meine Ernährung wieder normalisieren wollte ...
Sehr geschätzter Dr. Costa, Erstmal wünsche ich Ihnen schöne Weihnachten und möchte mich für Ihre stets geduldigen und hilfreichen Antworten. Sie haben mir schon 2 Mal schlaflose Nächte erspart und helfen auch viele anderen Schwangeren entspannter durch die Schwangerschaft zu kommen. Nun hat mich aber die Infektionsangst seit einigen Wochen ...
Hallo Dr. Costa, vorab erstmal vielen Dank für die Beantwortung zahlreicher Fragen hier im Forum. Ich habe eine Frage bzgl Toxoplasmose/Listerien Risiko. Ich habe gestern an der Fleischtheke ein Würstchen bekommen und gleich gegessen, da fiel mir auf das der Verkäufer mit dem Handschuh mit dem er die Wurst angefasst hat wohl schon das ganze and ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, das Thema Essen in der Schwangerschaft ist für mich leider ein "rotes Tuch"; ich mach mir ständig Sorgen und Gedanken was ich darf und was nicht. Momentan bin ich wegen folgenden Situationen am verzweifeln: 1. Am Sonntag waren wir beim Italiener essen. Ich hatte diesmal statt meiner "sicheren" klassischen Pizza ...
Hallo Herr Dr Costa, Ein frohes neues Jahr Ihnen. In dieser Schwangerschaft mache ich mir öfter Sorgen, um eine Listerien-Infektion und kann manche Situationen nicht gut einschätzen. Ich war bei meiner Schwester und habe nach dem Frühstück Zähne geputzt. Sie hat ein recht kleines Waschbecken, bei dem der Wasserauslauf direkt auf den Abflussd ...
Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, zu Beginn wünsche ich Ihnen erstmal ein gutes, neues Jahr. Wie bei vielen gab es bei uns an Silvester Raclette, was für mich in meiner leichten Hysterie und dem ganzen rohen Fleisch nicht gerade einfach war 😅. Ich habe mich dann ans Gemüse gehalten und statt dem Raclettekäse sogar normalen Toastschmelzkäse verw ...
Lieber Prof. Dr. Costa, ich habe mir vor einigen Tagen einen (ungesunden) Nudelsalat mit frisch geöffneter Miracel Whip zubereitet. Alles unter Einhaltung größter Hygiene, die Nudeln und Erbsen waren frisch gekocht und leider sogar noch warm. Der Hunger war zu groß... Ich habe leider vergessen den Rest anschließend in den Kühlschrank zu ste ...