Klara1983
Sehr geehrter Herr Prof.Dr.Costa, sie haben so eine tolle Art zu antworten, sodass ich mich jetzt auch an Sie wende. Ich bin in der 9.Woche Schwanger, es ist das erste Kind und ich mache mir wegen Listeriose und Toxoplasmose oft große Sorgen. Jetzt bin ich ohnehin sehr vorsichtig und hab gestern bei einem sehr guten Metzger eine Schweinsbratensemmel gegessen. Nach zwei Bissen ist mir aufgefallen, dass das Fleisch unter der Kruste, welches ich gegessen habe, nich ziemlich rosa ist, obwohl der restliche Braten durchgebraten war. Ich habe die Semmel nach den zwei Bissen nicht weiter gegessen und wollte fragen ob es stimmt, dass mein Immunsystem mit diesen zwei Bissen ohne Weiteres fertig wird und ich mir keine Sorgen wegen Listeriose machen brauche? Ich bin schon die ganze Schwangerschaft immer wieder erkältet und hab Magen-Darm Probleme, sodass ich eine Infektion sicher nicht merken würde.... ich freue mich auf Ihre Antwort und herzlichen Dank für Ihr Engagement, das ist wirklich toll und sehr hilfreich!!!! Viele Grüße Klara_1983
Danke für die netten Worte ! Der Schweinebraten wird bei der Zubereitung sehr lange erhitzt und danach auch noch heiß gehalten - das mögen weder Toxoplasmen noch Listerien. Schade, dass Sie die Semmel nicht ganz gegessen haben...
Ähnliche Fragen
Hallo Dr. Serban-Dan Costa, erstmals vielen Dank für Ihre tollen Ratschläge in diesem Forum. Ich habe schon viele Beiträge gelesen und habe nun selbst 4 Fragen. Ich achte sehr auf Ernährung und trinke gar kein Alkohol, daher bin ich nun etwas beunruhigt. 1. Ich habe im Restaurant Pasta mit Geschnetzeltem (Rind) gegessen und eigentlich extra ...
Guten Tag Dr. Costa Ich bin nun in der 32. SSW und wieder einmal froh um Ihre Expertenmeinung. Ich war am Samstag in einem besseren Restaurant essen und habe Schweineschnitzel bestellt. Der eine Zipfel vom Fleisch war durchzogen, etwas dicker und in der Mitte noch rosa. Der Rest vom Schnitzel war etwas dünner und schön weiss. Ich habe dann nu ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin in der 29. SSW mit unserem zweiten Kind und grds. - was die Ernährung in der Schwangerschaft angeht - nicht besonders “ängstlich”, mache mir nun aber aufgrund folgenden Vorfalls doch etwas Gedanken: letzten Mittwoch (1. Mai) haben wir bei Freunden “angegrillt” und ich habe ein Stück Schweinefleisch gegessen, das in ...
Hallo Herr Dr Costa, leider hab ich noch eine Frage die mich beschäftigt und zwar haben mein Mann und ich gestern von erasco ein hühnernudeltopf mit Rindfleisch gegessen und das Fleisch war von außen dunkel jedoch von innen noch ziemlich rosa. Ich habe die restlichen Fleischstücke mein Mann gegeben, ich habe ungefähr 2-3 Fleischstücke gegessen. ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, zunächst erstmal vielen Dank, dass Sie sich die Zeit und uns in den meisten Fällen auch die Angst nehmen. Nun meine 2 Probleme: 1. Cordon-Bleu Ich hatte gestern Mittag bei meiner Mutti Mini Schweine Cordon Bleu gegessen. Diese waren ungefähr bei 200 Grad für 20-25 Minuten im Ofen. Beim Essen fiel mir auf ...
Lieber Prof. Dr. Costa, erst einmal vielen Dank für Ihre Arbeit! Ich bin zu Beginn meiner Schwangerschaft auf dieses Forum gestoßen und Sie haben mir seither schon oft geholfen, meine doch eher stärkere Verunsicherung bzgl. des Essens in der Schwangerschaft abzubauen. Nun habe ich selbst ein paar Fragen und würde mich über Ihre Hilfe freuen. ...
Guten Tag Herr Costa, ich habe am Sonntag Abend gut gegartes Fleisch, welches in einer verschlossenen Plastikschale ca. 7 Tage im Kühlschrank lag, gegessen. Mein Mann auch, er hatte aber nichts und ich habe mich ca.eine halbe Stunde danach übergeben. Das ganze Fleisch kam raus. Das Fleisch sah aber gut aus und es hat überhaupt nicht gerochen. V ...
Hallo, Ich war vorgestern auf eine Feier eingeladen und da gab es bayerischen Leberkäse mit Kartoffelsalat. Ich habe mir nichts dabei gedacht und auch etwas gegessen. Der leberkäse war aus leberkäsebrät im Ofen gebacken. Grundsätzlich wirkte er durch, nur ganz in der Mitte der Scheibe schien mir die Temperatur etwas geringer als im äußeren Ber ...
Hallo Herr Doktor, meine mama hat im Schnellkochtopf Kichererbsen mit Fleisch zubereitet. Das Fleisch sah von außen dunkelbraun aus und war in kleine Stücken geschnitten beim essen war es auch zart im Nachhinein hab ich gesehen dass innen rosa-rot war ( nicht blutig) jetzt mache Ich mir Gedanken wegen toxoplasmen und listerien. Meine mama hat gesa ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, es nimmt einfach kein Ende mit diesen alltäglichen Unsicherheiten, weshalb ich mich schon wieder an dieses Forum und in dem Fall an Sie wenden muss. Wie hoch sehen Sie das Risiko für eine Infektion bei folgendem Szenario: Wir haben uns am Montag frisch beim Metzger Rinderfilet gekauft und dieses vakuumieren l ...