Franzissiiii
Sehr geehrter Herr Prof Dr. Costa, ich bin in der 12. Woche schwanger und leider geht der Listerienhype auch nicht an mir vorbei: - Ich esse gerne Avocado als Brotaufstrich. Da ich aber keine ganze Avocado auf einmal esse, habe ich die zwei aufgeschnittenen Hälften ohne Kern in eine Tupperbrotdose im Kühlschrank gelagert und mindestens den nächsten und übernächsten Tag davon gegessen. Jetzt habe ich gelesen, dass man Avocado am besten sofort aufessen sollte. Ungefähr 4 Tage später hatte ich zwei Tage starke Magenkrämpfe und Durchfall. -Leider besitzen wir keine Geschirrspülmaschine. Wenn ich Hähnchenfleisch aus der Tiefkühltruhe auftaue, benutze ich meist einen tiefen Teller und ein Messer zum schneiden. Wir waschen es dann von Hand ab. Dieses Geschirr benutzen wir aber dann auch wieder zum normalen Essen. Muss ich mir darüber Gedanken machen oder sind mögliche Listerien verschwunden? Ich bedanke mich schon jetzt für Ihre Antwort. Liebe Grüße Franzissiiii
1. Die Avocado dürfen Sie so aufbewahren, wie Sie es beschreiben - also die aufgeschnittenen Hälften ohne Kern in einer Tupperbrotdose im Kühlschrank lagern und am nächsten oder übernächsten Tag essen. Lassen Sie die Avocados nicht länger liegen, weil sie schlecht werden. Auch im Kühlschrank... 2. Teller und Messer dürfen Sie auch von Hand waschen, das ist kein Problem. Das Messer, mit dem Sie das tiefgefrorene Hähnchenfleisch geschnitten haben, dürfen Sie auch zum essen benutzen, wenn es gewaschen worden ist. Also besteht kein Grund zur Sorge !
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, erstmal herzlichen Dank für Ihre Arbeit die Sie hier leisten und die unzähligen Fragen welche Sie bereits beantwortet haben (und mir als "Angst-Schwangere" schon oft geholfen haben :-)) Nun zu meinen Fragen: 1. Ich habe soeben Reis und Ratatouille (beides gestern von mir zubereitet und in einer Tupper i ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Wir leben in England und ich habe mir heute Scampi (also kleine Garnelen im Teigmantel frittiert) im Restaurant bestellt. Alle Essen am Tisch waren eher lauwarm und auch meine Scampi. Beim Schneiden ist mir aufgefallen, dass der Teig innen + Scampi eher kühl und wässrig waren. Ich habe maximal 1 - 2 Stückchen ...
Hallo Herr Dr. Costa, heute waren wir Eis essen und saßen an einem Baum, der auf einem riesigen "Sandplatz" eingelassen ist. Also das ist eher wie Parkboden. Also fester mit einer Sandschicht oben drauf. Plötzlich fing ein Kind an, den Sand so mit den Füßen zu treten und aufzuwirbeln in unsere Richtung. Ich habe versucht, mich etwas wegzusetzen ...
Hallo Herr Dr. Costa, darf man Weihnstephan Milch trinken? Auf der Verpackung steht nur 3 sek. ultrahocherhitzt. Ich esse gerne Magerquark. Auf den Verpackungen steht nicht wirklich was zu den Inhaltsstoffen. Kann ich ihn bedenkenlos essen? Spaghetti Eis aus dem Supermarkt ist erlaubt? Ich trau mich nicht im Eiscafe ein Eis zu ess ...
Hallo, ich hatte noch eine große Packung Vanille-Eis in der Gefriertruhe. Gekauft habe ich es an der Haustüre bei einem Tiefkühl-Lieferservice - dieses Eis müsste ja normalerweise industriell hergestellt worden sein!! Die Packung war etwas überfüllt, sodass der Deckel leicht geöffnet war. Ich hatte sie nun ein paar Monate in der Gefriertr ...
Hallo Herr Dr. Costa, entschuldigung jetzt hab ich nochmal paar Fragen. Ich habe einen Hähnchen Auflauf gemacht. Ich habe das rohe Hähnchen geschnetzelte kurz angebraten und dann mit den andern Zutaten bei 200 grad im Ofen 25-30 min gebacken reicht das aus? wie lange darf ich eine geöffnete Lätta und geöffnete Marmelade benutzen? ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich hätte eine Frage zur Listerienbelastung in den Gefriertruhen / -schränken in Supermärkten und daraus abgeleitet auf den Verpackungen der dort gelagerten Gefrierware. Es geht darum, dass ich mir vor ein paar Tagen ein veganes Eiskonfekt im Bio-Supermarkt gekauft habe. Am nächsten Tag wollte ich das Eiskonfekt verzeh ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe im Cafe Bruscetta bestellt. Darauf war reichlivh Ruccola. Ich frag mich da immer ob diese Garnituren gewaschen werden. Muss ich mir Sorgen machen? danke lg und schöne Ostern Deine Schwangerschaftswoche: 24
Hallo Herr Dr. Costa, ich hoffe Sie hatten schöne Feiertage. Bei meiner Mama gab es Kaffee/Kuchen. Sie hat eine freigänger Katze. Sie hat sie mal kurz gestreichelt und dann das Besteck angefasst, dass ich auch benutzt habe ohne vorher Hände zu waschen muss ich mir Sorgen machen? und dann gab es Abends div. Käse, Lachs etc wa ...
Hallo Herr Dr. Costa, ist Hüttenkäse in der SS erlaubt? Inhalte sind : FRISCHKÄSE, MAGERMILCHJOGHURT, SCHLAGRAHM, Speisesalz. Kann man Erdbeeren jetzt schon bedenkenlos essen? Und dann eine blöde Frage wenn ich unterwegs bin und kurz beim Bäcker was hole und keine Hände waschen kann, fasse ich nur die Bäckertüte an. So können ja keine Bak ...