Ekaterina88
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich habe Frau Höfel diese Frage schon gestellt, bin mir aber immer noch unsicher... Ich habe mir gestern einen Bohnensalat zubereitet. Die Bohnen kamen aus dem Glas ( junge Brechbohnen), Ich habe den Saft etwas abgegossen und die Bohnen direkt in die Salatschüssel gegeben und gegessen. Später sah ich auf dem Glas stehen " Nur erhitzen, nicht kochen!" Ist damit gemeint, das man sie vorher erhitzen muss oder es nur kann wenn man möchte? Habe Bedenken wegen einer möglichen Infektion... ( in Bezug auf Listerien)
Gemeint ist, dass die Bohnen vorgekocht sind und es ausreicht, wenn man sie erhitzt. Beim Kochen würden sie auseinander fallen. Eine Infektionsgefahr besteht nicht, auch wenn Sie die Bohnen nicht kochen würden.
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Hallo Prof Dr Costa Ich habe vor der schwangerschaft immer mal Bohnen aus dem Glas als Salat gegessen. Einfach abgeschüttet und mit essig und Öl angemacht. Darf ich das in der Schwangerschaft auch essen. Die sind doch eigentlich vorgegart oder besteht hier Gefahr bzgl Toxoplasmose, Listeriose oder dem Phasin? Danke im voraus und schönen Tag
Hallo Herr Prof. Costa, also kann ich sie auch ohne erhitzen dann essen? Entschuldigen Sie wenn ich nochmals Nachfrage! vielen Dank
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Guten Tag Herr Dr. Costa. Ich habe mal eine Frage. Die Rote Beete aus dem Glas ist ja an sich sehr gesund in der Schwangerschaft. Aber jetzt frag ich mich, da das Gemüse sehr viel Nitrat beinhalten soll und dies zum gefährlichen Nitrit umgewandelt werden kann (auch durch Körpereigene Bakterien). Ist da die Gefahr die man darüber liest, viel dr ...
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Lieber Prof. Costa, ich verzweifle zwar fast an der Frage, was darf man essen, aber mit Ihrer Hilfe in diesem Forum schlage ich mich durch (Danke!) mit immensem Aufwand allerdings beim Zubereiten. Um das nun etwas zu reduzieren habe ich im Internet nach geeigneteten aber gesunden Gerichten zum Aufwärmen gesucht. Diese aus dem wärmebehandelte ...
Hallo Herr Dr. Costa, zuerst mal danke für ihre humorvollen, verständnisvollen Antworten hier im Forum. Ich habe mal eine generelle Hygienefrage. 1. Ich habe heute meinen Osaft aus einem Glas getrunken, augenscheinlich sauber - hab's trotzdem noch mal mit Wasser abgespült und trocken gewischt. Beim trinken habe ich dann gesehen, dass einen ...
Guten Abend, wir waren heute in einem Café essen und als ich mein Wasser schon fast ausgetrunken hatte, habe ich gesehen, dass meinem Glas innen an der Glaswand "dreckig" war. Ich könnte leider nicht genau erkennen was is war, ich denke ein Essenreste der beim Spülen nicht weg gegangen ist. Muss ich mir deshalb Sorgen wegen Listerien machen? ...
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