Elternforum Kochen & Backen

zu Hilfe!!! Mürbeteig läßt sich nicht ausrollen! Was tun????

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Will eine Tarte machen und die hat einen Mürbeteigboden, der sich nun nicht ausrollen läßt! Was kann ich da machen ... Teig ist aus 200g Vollkornmehl, 2 Eigelb, salz und 5 EL Wasser er bröselt und Bröckelt... das zweite Eigelb braucht ich schon extra, weil sich sonst kein Teig zusammenkneten ließ. LG Frauke


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mürbteig ohne fett? hab ich bisher noch nicht gemacht, hast du evtl. die butter/margarine vergessen?


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Ohne gings ja wirklich nicht... Jessi


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vollkornmehl braucht mehr flüssigkeit. noch etwas wasser dazugeben und den teig ggf. zwischen zwei lagen folie ausrollen. claudia


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sie verwenden??? Ineienm Kochbuch für die Familie sollte man doch annehem, daß es da um Vollkornmehl geht???) Danke Claudi! Habs heute in Puzzlearbeit in die Springform reinbekommen


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ist es immer das standardmehl type 405. ansonsten würde die genaue bezeichung dabei sein (vollkornmehl, weizenmehl typ 1050 o. ä.) claudia


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Danke Claudi