Elternforum Kochen & Backen

Eure Geheimtipps für Tortencreme

Eure Geheimtipps für Tortencreme

TanteKitty1

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Seit einiger Zeit macht mir das Backen von Torten immer mehr Spaß. Am besten gefällt es mir mit Bisquitböden. Ich habe schon einige Cremes ausprobiert. Manche waren super, manche nicht ganz so der Hit. Ich habe auch den Eindruck, Buttercreme ist zwar sehr praktisch, schmeckt aber so gut wie niemandem... Darum nun die Frage an euch: Welches sind eure liebsten Tortencremes / Füllungen? Gerne auch mit Mengenangaben bzw. Rezept. 😊


bellis123

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Antwort auf Beitrag von TanteKitty1

Buttercreme, die sich zum dekorieren von Torten eignet, schmeckt mir auch nicht. Ich mache gerne zum Füllen Cremes mit Mascarpone, z.B. Himbeer- oder Erdbeer-Mascarpone. Buttercreme zum Einstreichen und Aufspritzen dann wirklich nur außen eine dünne Schicht.