Mitglied inaktiv
ich wusste gar nicht, wie ich das machte, BEVOR ich hier fragen konnte ... einfach toll, dass man hier so super auskunft bekommt. wie steht es mit dem verhältnis von hirse zu wasser? ich mag 'hirsotto', also statt 'risotto' einfach ein hirsebrei. zwiebeln, eventuell gemüse kleingeschnippelt und dann hirse. aber ich bin mir nie sicher, wie das verhältnis zum wasser ist. ich denke nicht, dass es sich gleich verhält wie zum reis. weiss das vielleicht jemand von den damen hier? wäre superlieb, tausend dank. chatilia die ein wenig haarausfall hat und nun versucht, dem übel mit hirse beizukommen
hallo, hier mal ein rezept für hirsebrei: 150 g hirse mit heißem wasser übergießen, dann kalt abschrecken. 500 ml wasser aufkochen und eine prise salz reingeben. hirse einrühren, unter rühren aufkochen, dann temperatur auf kleine flamme reduzieren und die hirse quellen lassen. du kannst das gemüse in einer pfanne anbraten, dann den hirsebrei dazugeben oder eben beides im gleichen topf machen. vielleicht weniger wasser nehmen, damit es nicht zu suppig wird. lg claudi
Wenn du Hirse einfach so kochen willst, dann ist das Verhaeltnis etwas weniger als 1:2 also auf 1 Tasse (250 ml) Hirse kommt dann 1 3/4 Tassen Wasser. Lieber etwas weniger Wasser nehmen und dann nach 20 Minuten koecheln nachschauen und evtl. ein wenig nachgiessen sollte die Hirse ganz trocken und noch zu viel Biss haben. Dann nochmal 10 Minuten stehen lassen. Matschige Hirse schmeckt nicht so toll, ein ganz klein wenig Biss tut ihr ganz gut. Gruss Beatrix