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tessiner art

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Mitglied inaktiv

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hallo... kann mir jemand sagen was poulet "tessiner art" ist? wie das zubereitet wird? ist da was mit gemüse bei??


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, tessiner art bedeutet, daß das fleisch oder geflügel mit schinken (oder speck) und käse zubereitet ist. in diesem fall das hähnchenfleisch (brust???) kurz anbraten, dann in eine auflaufform legen. in der gleichen pfanne speck auslassen, evtl. noch pilze dazugeben. mit sahne aufgießen, würzen (pfeffer, kräuter, knoblauch). über das geflügel gießen, mit käse und evtl. tomaten belegen, überbacken. du kannst natürlich nach geschmack noch weiteres gemüse dazugeben, z. b. lauchzwiebeln, karotten usw. lg claudi