Zwerg1511
Hallo zusammen, wir haben zu Weihnachten einen geräucherten Lachs aus Irland geschenkt bekommen. Wir haben diesen eingefroren. Auch wenn der Rest der Familie (haben alle einen bekommen) diesen roh verspeist und noch nie was hatte, würde ich ihn gerne verkochen. Ich habe ein super Rezept für einen Lachskuchen, würde mich auch über andere Rezepte freuen. Hat jemand z.B. ein Rezept für eine Nudelsoße mit geräuchertem Lachs oder Lachslasagne mit geräuchertem Lachs? Danke + LG
Das "Problem" hatten wir vorletztes Weihnachten auch. Ich hab kein wirklich gutes Rezept gefunden. Hab das, was wir nicht auf Baguette/Toast gegessen haben in Rührei und einem Dipp verarbeitet (den haben wir mit Kartoffeln gegessen). Freu mich aber auch über Rezepte, da wir jedes Jahr Weihnachten einen Lachs bekommen. Lg Lucy
150 gr. Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 1 Msp. Salz 2 Msp. Pfeffer 100 ml Sonnenblumenöl 100 gr. geriebener Greyezer (wir nehmen Emmentaler, da der Greyerzer meinem Sohn zu intensiv ist) 200 gr. Räucherlachs 1 Bund Schnittlauch Backofen auf 180° vorheizen Mehl und Backpulver gut vermischen, Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und mit dem Schneebesen kräftig verquirlen. Nach und nach Öl, warme Milch und Käse einrühren. Lachs in dünnen Streifen und geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Teig in einer ungefetteten Form 45 Minuten backen.
Hatte ich vergessen
Hier Fischfan!!! Ich liebe geraeucherten Lachs in allen Varianten , in warmer Form gern: Auf Reibekuchen mit Dill oder Meerrettich sosse dazwischen Zucchinicremesuppe und darein den Lachs Blätterteigtaschen mit lachs-Feta-Spjnatfuellung Lachs Quiche Mit Raeucherlachs gefüllte zucchini Alles super einfache Sachen