Elternforum Kochen & Backen

Spätzle - vorbereiten?

Spätzle - vorbereiten?

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Hallo, bekomme am Sonntag Besuch (8 EW und 3 Kinder). Gerne würde ich als Beilage Spätzle selber machen. Nun meine Frage, da ich ja viele benötige, würde ich gerne die Spätzle vorbereiten und dann Sonntag nur noch erwärmen. Geht das? Kann mir jemand einen Tipp geben? Danke! Luma


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

hallo, die spätzle zubereiten, abschrecken und mit etwas öl mischen; in einen topf oder pfanne mit deckel geben. dann nur noch langsam erwärmen, ggf. noch ein kleines stück butter reingeben. claudia


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Spätzle kannst du auch einfrieren und dann wie oben genannt aufwärmen. Aber immer zugedeckt erwärmen, sonst trocknen sie aus.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Mach ich immer. Einen Tag vorher mache ich die Spätzle - nach dem Kochen abschrecken bis die Spätzle richtig abgekühlt sind und dann ab in den Kühlschrank. Am nächsten Tag in einer beschichteten Pfanne mit etwas Brühe oder Wasser heiß machen - oder mit Butter.