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Sahnesosse im Ofen - was mache ich falsch

Sahnesosse im Ofen - was mache ich falsch

Lysia

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Hallo ... ich hatte vor einpaar Monaten schon mal gefragt was ich falsch mache mit meiner Sahnesoße im Ofen. Schnitzel in Sahnesoße oder auch beim kartoffelauflauf wird die Soße wässrig und bindet nicht ab. Auch wenn ich sie vorher im Topf verrühre , andicke und köcheln lasse dann über die Schnitzel und bei 180 Grad in den Ofen schiebe! Bin ratlos Könnt ihr mir helfen !?


Lucylu

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Antwort auf Beitrag von Lysia

Ich mische noch was "dickeres" zur Sahne dazu... beim Nudelauflauf z.B. Kräuter- oder Sahneschmelzkäse und beim Schnitzel Schmand. Sonst wird mir das auch zu dünn! Lg


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Lysia

Hallo, Du musst die Sauce mit etwas Käse andicken, ansonsten wässert sie durch die hitze.


Laya

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Antwort auf Beitrag von Lysia

Ich rühre ein Ei mit rein...