dee1972
Habt ihr Ideen für nette kleine Häppchen? Nächste Woche ist Einschulung und da wir mittags bereits zum Italiener gehen und uns nachmittag mit Kuchen "vollstopfen" möchte ich abends kein typisches Festessen auf den Tisch bringen. Grillen ist keine Option! Viele Salate braucht es auch nicht, weil es den garantiert schon mittags gibt. Herausforderung: ein Teil der Gäste (12 teilweise recht gute Esser) sind Ü60, andere mäkelig frei nach dem Motto "was der Bauer nicht kennt", die anderen Sachen (ich vertrage keine Paprika, mag keine Pilze.... lass ich mal außen vor). Als warme Komponente dachte ich an eine deftige Suppe, je nach Wetter würde ich da wohl spontan: Chili con carne, Kürbissuppe o.ä. vorkochen. Ansonsten hab ich bis jetzt: Lachsröllchen (Crepeteig), ital. Nudelsalat mit Rucola, Pizzabrötchen, Hackbällchen mit Teufelssauce, Backpflaumen mit Käsefüllung, Tomate-Mozzarella, Forellenmousse auf Gurke und Pumpernickel, pikante Schweineöhrchen, Sate-Spieße (Schweinefilet) mit Erdnuss-Sauce. Dazu ne kleine Käse/Schinken/Rohkostplatte und verschiedene Brot-/Baguettesorten. Süsse Desserts plane ich nicht ein, so wie ich meine Familie kenne, essen die eher nochmal Kuchen bevor sie heimgehen :)
das reicht doch....! dreimal richtig reinzuhauen ist doch wohl genug, ich würde an deiner stelle z. b. kein chili kochen. und wenn doch, dann die ganzen häppchen weglassen. mach 2 oder 3 verschiedene, das reicht. wer soll die reste denn essen?
Wir haben auch ein paar Schlafgäste. Das Chili hätte ich sozusagen gern als Reserve, falls jemand Lust darauf hat, ist was warmes da. Ansonsten hätte sozusagen schon ein Essen für den Sonntag in peto Sorry, 25 Jahre Gastro haben wohl ihre Spuren hinterlassen, nur Schnittchen sind mir einfach zu profan :) Dachte ja nur, dass jemand noch ein paar tolle Vorschläge hat (würde dann natürlich einiges von meinen Ideen weglassen).