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Plätzchen backen, wie kann ich Nüsse oder Mandeln ersetzen?

Plätzchen backen, wie kann ich Nüsse oder Mandeln ersetzen?

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Habe ein tolles Rezept gefunden, aber leider mit Mandeln (bin dagegen allergisch). Wie kann ich die ersetzen, mehr Mehl oder durch Kokosflocken (wenns zum Rezept passt)? Wie kann ich generell bei Plätzchen Nüsse und Mandeln erstzen? LG Sabine


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nüsse im allgemeinen haben auch fett, das muss man bedenken, wenn man sie weglässt. ich ersetze nüsse durch fett und mehl, also z. b. bei 100 g nüssen 50 g mehr fett und 50 g mehr mehl. claudia


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