Elternforum Kochen & Backen

Mürbeteig-Frage

Mürbeteig-Frage

Kiwimama

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Hallo zusammen! Ich habe eine Frage: kann ich den Mürbeteig zum Ausstechen schon abends vorbereiten, damit ich ihn am nächsten Nachmittag verwenden kann? Schadet dem Teig das lange Liegen im Kühlschrank nicht? Oder doch lieber maximal eine Stunde kühlen, wie es in allen Rezepten steht? Vielen lieben Dank!


germanit1

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Antwort auf Beitrag von Kiwimama

Ich habe meinen letzten gar nicht gekuehlt sondern sofort verarbeitet.


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Kiwimama

diese eine stunde, die der teig kühlen soll, hilft ja nur dafür, dass der teig sich besser ausrollen und dann ausstechen lässt. ohne kühlung sind die meisten teige zu weich. du kannst ihn natürlich über nacht im kühlschrank lassen, aber dann unbedingt rechtzeitig rausnehmen, damit er nicht hart und bröselig ist!


germanit1

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Zum Kugeln formen und platt druecken geht es.


Kiwimama

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Antwort auf Beitrag von Kiwimama

Jetzt habe ich wieder was gelernt. Liebe Grüße und schöne Advenzszeit!