Hi ;o) Zu dem Beitrag weiter unten wollte ich noch sagen: Der einfachste Käsekuchen ist der auf der Rückseite von "Dr. Oetkers Käsekuchenhilfe" - ich mach den immer - auch mit Mandarinen! Gelingt garantiert. Die Mandarinen einfach zum Schluß mit unter die Quarkmasse heben - fertig! Käsekuchen in den Ofen - bei Ober-Unterhitze reichen 160 Grad völlig aus, 45 Minuten und dann den Kuchen NICHT sofort aus dem Ofen nehmen sondern nur einen Spalt weit die Backofentür öffnen, einen Kochlöffel darin einklemmen und den Backofen auskühlen lassen, dann erst den Kuchen herausnehmen!!!! Guten Appetit und gutes Gelingen! Betty