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Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn

Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn

Easy17

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Hallöchen, suche ein Rezept für Frikassee mit Hühnerbrust- mag das Abgepule vom Huhn nicht..... Dankeschön und liebe Grüße Easy17


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Easy17

hühnerbrust in streifen schneiden, in etwas öl anbraten. mit etwas mehl bestäuben, schuss milch und etwas gemüsebrühe oder hühnerbrühe rein. ziehen lassen. spargelspitzen und erbsen dazu. ich gebe noch gedämpfte karottenscheiben rein. mit salz, pfeffer und frischen kräutern würzen. du kannst auch mit einem schuss weißwein ablöschen.


Easy17

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Danke Claudi - mache mich gleich an die Brust :-)


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von Easy17

wir hatten es erst gestern ich habe hühnerbrustfilet gekauft und auftauen lassen, in stücke schneiden und in hühnerbrühe gekocht. dann ne mehlschwitze gemacht, die hühnerbrühe dafür verwendet, pilze rein, spargel rein und mit zitronensaft, salz, pfeffer und wourchestersoße (wird anders geschrieben) abgeschmeckt, fertig