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Hilfe, Bolognese zu dünn

Hilfe, Bolognese zu dünn

carlo29

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wie bekomme ich die Bolognesesauce dicker? Mit Sahne?


lara-mari

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Antwort auf Beitrag von carlo29

hallo, ich würde auf keinen fall sahne in die soße tun!!! versuch es mit ketchup, dann nochmal abschmecken und nachwürzen. ansonsten würd ich ganz einfach soßenbinder nehmen.


Häsle

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Antwort auf Beitrag von carlo29

Länger kochen.


aspecialmemory

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Antwort auf Beitrag von carlo29

Länger kochen oder Soßenbinder, bitte keinen Ketchup in eine Bolognese, da blutet mein Herz......


carlo29

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Antwort auf Beitrag von aspecialmemory

Läger kochen, etwas Tomatenmark und etwas abschöppen hat geholfen:-)


Holly87

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Antwort auf Beitrag von carlo29

ich würde ein wenig Mehl mit etwas Wasser glattrühren und dann zur Sauce geben.


Fru

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Antwort auf Beitrag von carlo29

Ketschup, Sahne???? Oh bitte nicht....kochen lassen, je länger desto besser!