MELP
Hallo, ich würde gerne mal Hefeklöße zubereiten.Finde aber kein Rezept wo sie in der Auflaufform gegart werden. Habt ihr Rezepte? LG
Hallo... In der Auflaufform nennen sie sich Dampfnudeln .... :) Finde ich aber nicht soo gut.... lg
ich mach den hefeteig allerdings in meinem brotbackautomaten.. hier die zutaten von mir: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Zucker 200 ml Milch 1 Ei, Größe M 1 ½ TL Salz für den teig.. ich werf alles in den automaten, der macht den teig selber 250 ml milch 2 teelöffel zucker 50 g Butter daraus stell ich die grundlage für den bräter her.. sollte etwa 1 cm hoch sein. erwärmen, um die butter zu schmelzen.. dann die dampfnudeln zu knödeln formen und auf die milchsoße legen. deckel drauf und bei etwa 150 grad 30 minuten backen, bis die milchsoße aufgesaugt wurde. den deckel nicht öffnen, sonst fallen sie zusammen die dampfnudeln sind fertig, wenn sie oben leicht bräunlich werden. dazu mach ich vanillesoße.. da gibts auch viele rezepte.. ich hatte immer angst davor, aber mit meinem brotbackautomaten ist das ein kinderspiel ;)
Super.Dankeschön- genau so ein Rezept habe ich gesucht.
dampfnudeln werden im topf gegart, nicht im backrohr. meinst du rohrnudeln?
ich kenne dampfnudeln ausm ofen....und so haben wir sie auch immer gemacht...
Könntest du mir das rezept mal schreiben? Das wäre sehr lieb.
meine dampfnudeln werden in einem bräter mit glasdeckel im rohr gegart... mit zucker-milch-basis.. heißen dampfnudeln ;) rohrnudeln ist was anderes