Mitglied inaktiv
Hallo, ich will heute abend Hähnchen Minuten Schnitzel machen - am liebesten mit Nudeln dazu. Ich brauch wie immer Tips / Anregungen für das Würzen von dem Fleisch und für die Soße. Wie soll ich das machen? Und welches Gemüse passt da am besten dazu? Danke und liebe Grüße Conny
Mit Nudeln fällt mir ein die Schnitzel mit Tomate / Morzarella überbacken und Tomatensuggo dazu. In der Tomatensauce kannst Du z. B. Brokolliröschen reingeben, das finde ich lecker. Oder Du machst eine Pilz-Rahmsauce mit frischen Champions, dazu finde ich Nudeln auch lecker. Wenn Dir davon was zusagt, kann ich Dir gerne noch erklären, wie ich es zubereiten würde. Tina
Hallo, Danke für Deine Antworten. Hmmm.... Tomaten / Käse Soße hatten wir gestern schon und Pilze ist nicht mein Ding. Aber trotzdem Danke!!! Liebe Grüße Conny
hallo, die hähnchenbrust durchschneiden, damit sie nicht zu dick sind und gleichmäßig durchgaren. wenn sie fertig sind, in alufolie packen und im backrohr warmhalten. in den bratensatz gehackte zwiebeln und evtl. knoblauch geben, anschwitzen. jetzt kannst du z. b. noch pilze dazugeben, oder auch lauch, fein gestiftelte karotten, paprika oder zucchini. mit etwas brühe angießen und köcheln lassen. mit einem schuß sahne oder milch verfeinern, ggf. noch binden und würzen mit salz, pfeffer, paprika, kräuter. oder frischem zitronensaft und dill. du kannst auch senf dazugeben, paßt prima zu hähnchenbrust und nudeln. als gemüse zuckerschoten, brokkoli, blumenkohl, karotten, kohlrabi, schwarzwurzeln usw. claudi