Elternforum Kochen & Backen

Grütze andicken

Grütze andicken

Minimaxi

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Hallo, ich möchte eine Erdbeer - Rhabarber Grütze machen. Meine Freundin darf aber nichts essen was mit Mehl/Stärke zubereitet wird. Hat jemand eine Idee womit ich an dicken kann? Sago ist ja auch ein Stärke Produkt. Gruß Minimaxi


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Minimaxi

Hallo, darf deine Freundin kein gluten essen? Wenn ja, kannst du evtl. Mais nehmen, schau mal bei den glutenfreien Produkten im supermarkt.


Minimaus2

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Antwort auf Beitrag von Minimaxi

Johannisbrotkernmehl??? Ich kenne die Inhaltsstoffe nicht wirklich. Bitte informiere Dich. Fiel mir nur so als "Ersatzbindemittel" spontan ein. LG


MamaimDienst

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Antwort auf Beitrag von Minimaus2

spontan fällt mir da Gelatine oder Tortenguss ein. Du könntest auch Götterspeise probieren.


SallyBW

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Antwort auf Beitrag von Minimaxi

Es geht auch mit Agar (ist aber auch ein Kohlehydrat (Galactose-Polymer)). An kohlenhydratfreien Bindemitteln fehlt mir nur Gelatine ein.


Minimaxi

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Antwort auf Beitrag von SallyBW

Hallo, nein es geht nicht um Gluten, sie macht eine Entgiftung. Gruß Minimaxi