Elternforum Kochen & Backen

Frischen Spargel einfrieren?

Frischen Spargel einfrieren?

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ich habe noch Spargel über. Der ist geschält aber nicht gekocht. Kann ich den jetzt einach einfrieren? Danke..


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Ja


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Und dann später einfach gefroren ins kochende Wasser...dauert ein paar Minuten länger


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Ja das geht wie auch schon ueber mir erklaert. Ich persoenlich finde aber, dass der eingefrorene Spargel *erheblich* an Geschmack verliert. Wenn er dann spaeter z.B. in Suppe oder Huehnerfrikassee eingesetzt wird, ist das noch ok. Aber nicht als reine Gemuesebeilage. Dann lieber morgen nochmal den Spargel frisch essen. Gruss beatrix