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Fondant, Marzipan oder Modellierschokolade

Fondant, Marzipan oder Modellierschokolade

User-1724012798

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Hallo zusammen, an die Bäcker*innen unter euch: welche gute Alternativen gibt es zu Fondant? Marzipan oder Modellierschokolade vielleicht? Ich habe gelesen, dass man Torten, die mit Marzipan eingedeckt wurden nicht (über Nacht) im Kühlschrank lagern kann, da es dann matschig wird. Stimmt das? Auch mit Ganache oder Buttercreme darunter? Wie sieht es mit Modellierschokolade aus? Hat damit schon jemand seine Torte eingedeckt? Fondant schmeckt hier leider keinen, darum suche ich eine Alternative die auch gegessen wird. VG, Jesse


Mommy2be8.17

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Antwort auf Beitrag von User-1724012798

Unsere Hochzeitstorte war mit Buttercreme u. Modellierschokolade, wurde 2x über Nacht gekühlt u. hat es schadlos überstanden.