Elternforum Kochen & Backen

Brauche Hilfe! Zu viel Essig in Bolognese-Soße...

Brauche Hilfe! Zu viel Essig in Bolognese-Soße...

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Ich habe gestern eine Bolognese-Soße vorbereitet und - eigentlich wie immer - ein wenig Essig mit reingetan. War wohl leider zu viel, die ganze Soße schmeckt nach Essig :-( Kann ich sie irgendwie noch retten?!?! Gegessen werden soll sie erst heute Abend, macht es Sinn, sie nochmal für 1 Stunde oder so einzukochen? Gibt es irgendwas, wass Essig neutralisiert?


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hallo, eine scheibe brot mitkochen etwas natron/backpulver rein mit etwas milch oder sahne strecken claudi


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... ich mache das auch, wenn mir eine Soße mal zu sauer gerät - sieht ein bisschen "gefährlich" aus, weil es schäumt, aber ist ungeheuer effektiv! LG Nicole