sojamama
Geht das auch? Ich habe Blätterteig zuhause, kann man damit auch Börekröllchen machen? Und noch schlimmer, ich habe keinen Feta.... nur brunch Aufstrich. Wo gibt es die typ. Yufka Blätter für Börek? Im REWE? Das ist der einzige relativ gut sortierte Markt hier auf dem Land... melli
Hallo Melli, willst du die schmalen Röllchen (sigara böregi) machen? Dann würde ich keinen Blätterteig verwenden, weil der zu sehr aufgeht. Die könntest du besser mit Strudelteig machen. Ich habe das Gefühl, Yufka gibt es mittlerweile überall. Habt ihr keinen türkischen Laden? Dort findest du ganz sicher Yufka, selbst im kleinsten Laden. Viele Grüße Mehtab
In unserem REWE - auch sehr ländlich gelegen - gibt es die Tante Fanny Strudelteigblätter, Untertitel "Filo-/Yufkateig" (steht so auf der Packung). Ich weiß allerdings nicht, ob das REWE-Sortiment bundesweit einheitlich ist.
Genau, diese Strudelteigblätter von Tante Fanny hatte ich letzte Woche für Sigara Börek, weil ich keine Zeit hatte, in den türkischen Laden zu gehen :) Das ist richtiger Yufkateig, den kann man also gut für Börek nehmen und den sollte es in jedem Rewe geben.
Nein, wir haben leider keinen türkischen Laden hier... ich würde mich so sehr freuen, wenn wir einen hätten. Unser örtlichen Geschäfte stehen leer, da würde sich so ein kleiner Laden sicher gut machen.... melli
Ja, im Kühlregal :)
Hallo, ich habe die Yufka / Filou-Blätter heute bei real gesehen, wenn das was hilft ... LG, Gold-Locke