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Blumenkohl.......bitter

Blumenkohl.......bitter

glucose34

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nach dem Kochen........ab und an.....woran liegt das wohl ? Hat er viell. zu dieser Jahreszeit Frost bekommen oder was kann es sein ? LG


claudi700

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Antwort auf Beitrag von glucose34

kann sei, dass der blumenkohl überlagert war. has du ihn evtl. zu lange gekocht?


SaRaNi

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Antwort auf Beitrag von glucose34

ich hatte das letzten winter 2 mal bei blumenkohl. hab dann erst mal nur noch gefrorenen genommen, weil ich dem "frieden nicht mehr getraut habe". dieses jahr nehm ich wieder frischen und hatte bis jetzt glück. hab keine ahnung, warum der bitter war.


kügelchen12

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Antwort auf Beitrag von glucose34

Bisher war Blumenkohl nie bitter bei mir. Ich koche ihn aber auch gerne mit Wasser und Milch, Prise Salz und einen Schuß Zitrone. Vielleicht war der "überreif"???


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von kügelchen12

http://www.chefkoch.de/forum/2,10,220446/Blumenkohl-schmeckt-bitter.html schau mal dort......... ich koch auch immer mit Milch VG Kartoffelmaus