aspecialmemory
Ich lese zwar immer mal mit, doch heute habe ich eine Frage. Am 24. wird es Blaue Zipfel geben, es kommen die Schwiegereltern, sowie ein Onkel meines Mannes und Freundin zu Besuch. Allerdings möchte ich gerne noch einen Nachtisch machen, was paßt dazu? Es sollte aber was ohne Alkohol und Ei sein, da unser kleiner Sohn mit ißt und ich gerade schwanger bin. Vielen Dank im Voraus!
Mal ne dumme Frage... Was sind blaue Zipfel ? Hab ich noch nie gehört, aber vielleicht ist es ja nur ein anderer Begriff, für ein Gericht was ich doch kenne ! Kannst Du mich mal aufklären ? LG
Bei uns heißt das regional richtig Blausud. Blaue Zipfel ist wohl schon etwas eher geläufig, aber viele kennen es nicht. Da wird ein Sud aus Wasser, Essig und verschiedenen Gewürzen (Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Pfefferkörner) gekocht. Dann noch Zwiebeln in Ringe dazu, wenn das alles gekocht hat, kommen Bratwürste (geht aber nicht mit allen Bratwürsten) rein. Dazu gibts Brötchen. Schmeckt ganz lecker, das gibts bei uns seit ich denken kann am 24.12. Nur leider fehlt mir der passende Nachtisch.....
Hier nochmal ein Link: http://www.kochbar.de/rezept/66215/Blausud.html Und hier mit Bild: http://www.kochbar.de/rezept/37283/Fraenkische-Bratwuerste-im-Zwiebelsud-Blaue-Zipfel.html Die Rezepte untereinander weichen alle etwas ab, aber so ungefähr siehts aus.
zimtparfait zimttiramisu mini-gewürzkuchen/zimt-muffin an kirsch- oder pflaumenkompott eis mit heißen himbeeren schichtdessert (spekulatius, quarkcreme, tk-beeren) crepes mit eis gefüllt, schokosauce