Wochenessensplan zum Mitmachen

Ich mache auch mal wieder mit, "Osterwochenende" hatte ich zwar eine Woche vorgezogen mit Tochter, aber da ich davon am Montag und Dienstag noch Reste hatte, passt es auch in den Wochenrückblick ;-)

Montag: Rest Limetten-Reis-Bowl mit veganem Fisch (https://www.eat-this.org/limetten-koriander-reis-bowl-mit-suess-saurem-krautsalat/
Dienstag: Rest Fischduft-Auberginen mit Reis (https://www.eat-this.org/geschmorte-szechuan-auberginen/)
Mittwoch: Tofufrikadellen, Möhrensalat, Kartoffeln
Donnerstag: Kartoffeln mit grüner Soße und Ei
Freitag: Antipasti vom Feinkostmann, Knobibaguette
Samstag: Spaghetti mit Tomaten/-Thunfisch-Sauce
Sonntag: Grüner Spargel mit Zander

Nachdem ich jetzt einen großen Teil der Woche nur für mich selbst gekocht habe, habe ich zwar gemerkt, dass ich das mit den Menge noch ein bisschen lernen muss (Tofufrikadellen und Tomaten-Thunfisch-Soße habe ich jetzt noch eingefroren), aber eigentlich macht es auch Spaß, für sich selbst vernünftig zu kochen. Mal gucken, wie lange mein Elan anhält. ;-)