Mandelbaum
Sehr geehrter Dr. Paulus, Vor zwei Tagen habe ich nach dem Gemüseschneiden die Arbeitsfläche mit Desinfektionsmittel gereinigt und gleich im Anschluss darauf Teig ausgerollt. Leider bemerkte ich erst nach dem Verzehr des halben Flammkuchens den Hinweis auf der Packung, dass man lebensmittelnahe Flächen vorher noch mit klarem Wasser nachwischen sollte. Das hatte ich ja nicht getan und deshalb war dieses Mittel in meinem Essen gelandet. Im Internet hab ich Widersprüchliches gelesen: dass dieser Stoff fruchtschädigend / bzw. nicht. Ich bin stark verunsichert. Alkyl(C12-16)dimetyl-benzylammoniumchlorid(ADBAC/BKC(C12-16)) 9,5 g/Liter Habe ich nun leichtsinnigerweise einen potentiellen Schaden an meinem Baby verursacht? Vielen Dank für Ihre Mühe.
Benzalkoniumsalze (z. B. Benzalkoniumchlorid) stellen quaternäre Ammoniumkationen dar, die als Desinfektionsmittel weit verbreitet sind. Sie werden neben der Oberflächen¬desinfektion von medizinischem Inventar auch zur Reinigung von Haut, Schleimhaut und Wunden sowie in Gurgellösungen und vaginalen Spermizi¬den eingesetzt. In Konzentrationen, wie sie in Desinfektionslösungen üblich sind, können Reizungen von Haut und Augen bzw. allergische Reaktionen der Haut auftre¬ten. Fruchtschädigende Effekte sind bei derart geringen Mengen wie von Ihnen beschrieben nicht zu befürchten.
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