Mitglied inaktiv
Meine Kinder sind 8 und 5 1/2 Jahre alt. Sie haben sonst ihren Kaba immer mit H-Milch getrunken. Jetzt sind wir auf Rohmilch direkt vom Bauernhof übergegangen. Meine Fragen wären nun: Muß ich die MIlch abkochen! Wenn Ja wie lange sollte die Milch abgekocht werden. Wie Lange kann Rohmilch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ist die Rohmilch vom Bauernhof gesünder als H-Milch. Welchen Fettgehalt hat Rohmilch.
Hallo februar29 die Milch auf mindestens 70° erhitzen. Oder eben schlicht abkochen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank und binnen drei Tagen aufbrauchen. Der Fettgehalt liegt bei etwa 3,5%-4% Fett. Das schwankt je nach Rasse, Futter, Jahreszeit usw. Dass das Fett nicht homogen in der Milch verteilt (nicht homogenisiert wurde) ist, sei nach neueren Untersuchungen besonders wertvoll. Gruss Birgit
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