Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Weißweinessig

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Weißweinessig

Tienchen021

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Hallo Herr Dr. Costa, ich befinde mich in der 18 SSW und esse fast täglichen einen Salat mit ca. 3 - 4 EL Weißweinessig (Condiamente Balsamico Bianco). Bisher dachte ich, dass der Alkoholgehalt bei der Herstellung quasi eliminiert wird, bin mir nun aber unsicher. Können Sie mir hierzu mehr sagen? Kann die Menge Essig dem Baby geschadet haben? Vielen Dank.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Essig, auch Balsamico enthält so gut wie keinen Alkohol. Schlimmstenfalls sind es nur "Spuren von Alkohol" und das ist in der Schwangerschaft kein Problem. Den Salat dürfen Sie also weiterhin mit Balsamico Bianco verfeinern.


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