Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Tintenfisch

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Tintenfisch

Mitglied inaktiv

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Hallo Herr Doktor, entschuldigen Sie die vielen Fragen, aber cih bin erst heute auf dieses Forum gekommen...;-) Ich lebe in Portugal und hier isst man auch viel Tintenfisch. Wollte gerne wissen ob der Rintenfisch auch irgendwie mit Schwermetallen beslatet ist oder nicht? Vielen Dank fuer Ihre Antwort MFG


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Tintenfische können Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber) aufnehmen, wobei sich diese in den Innereien der Tintenfische ansammeln. Wenn Sie diese meiden, kann Ihnen nicht viel passieren. Achten Sie aber auch darauf, dass der Tintenfisch gut gekocht oder gebraten wird, damit etwaige Infektkeime zerstört werden. Es fällt mir schon schwer, so viele Warnungen beim Fisch auszusprechen - insgesamt ist Fisch ein wirklich gesundes Nahrungsmittel, eine Übervorsicht ist übertrieben, auch in der Schwangerschaft.


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