Mrs Moneypenny
Hallo, ich habe mir eben rohe Aroniabeeren ins Müsli gemixt, da Aroniasaft ja in der Schwangerschaft gesund sein soll. Anschließend habe ich gelesen, dass man Aroniabeeren nicht roh essen soll, da sie Blausäure freisetzen können. Ist mein Baby dadurch gefährdet? Besteht jetzt Handlungsbedarf? (es war eine kleine Menge, vielleicht 10-20 Beeren) Vielen Dank und schöne Grüße!
Aroniabeeren enthalten sehr wenig sogenannter "cyanogene Glycoside", also gebundene Blausäure. Ihr Organismus verfügt über effiziente Mechanismen, um die eventuell freigesetzten kleinen Blausäuremengen effizient und schnell zu entgiften. Wissenschaftler, die sich mit Aronia und Blausäure beschäftigt haben, vermuten, dass der größte Anteil in den kleinen Kernen vorliegt. Diese kerne werden beim Kauen sicher nicht vollständig zerkleinert, so dass aus den Aroniakernen kaum Blausäure freigesetzt werden. Also brauchen Sie sich weder Sorgen zu machen noch auf Aronia ganz zu verzichten. Aber essen Sie trotzdem nicht zu viel davon während der Schwangerschaft - ab und zu wäre akzeptabel.