Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Muß man geschältes Obst wirklich noch zusätzlich waschen?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Muß man geschältes Obst wirklich noch zusätzlich waschen?

Drada

Beitrag melden

Guten Morgen Dr. Costa, in meiner ersten Schwangerschaft habe ich mir überhaupt nie Gedanken um Obst oder Salat gemacht. Salat ess ich eh kaum, da ich davon Blähungen bekomme und Obst esse ich dauernd und habe es bislang ganz gut überlebt. Nun soll man Obst ja waschen das praktiziere ich schwanger wie auch nicht schwanger. Manches Obst schält man ja auch zum Beispiel Mangos, Khaki usw. Jetzt mal eine ganz blöde Frage. Ich nehm die Mango (das Obst dürfen sie jetzt beliebig austauschen - mental) in die Hand und schäl die. Dabei hab ich ja die ungewaschene Schale in der Hand und es ist technisch nicht möglich die Mango so zu schälen, dass man nicht auch mit dieser Hand, die die Schale umfasste, die bereits teilgeschälte Frucht in die Hand nehmen würde. (Hab ich mich verständlich ausgedrückt? ;-) Übrigens hab ich es getestet, auch bei Mandarinen, Orangen, Khaki und Kiwi funktioniert das einhändige schälen nicht ;-D. Soll ich nun ernsthaft das geschälte Obst noch zusätzlich abwaschen oder das Obst vor dem schälen waschen Bei Kiwi, Litchi oder Mandarinen ein wenig blöd oder? Ausserdem würde mein Mann da sicher nicht mitspielen und der ist der Obstsalat Lieferant am Sonntagsfrühstückstisch. Der nimmt das Obst ganz normal in die Hand schält es und schneidet es klein ohne Abwaschen Händewaschen und sonstiges. Was an der Hand ist kommt mit in die Schüssel und wird gegessen aus die Maus. Bislang habe ich dieses Verfahren überlebt. Fragehintergrund: Ich habe hier tatsächlich eine Empfehlung vorliegen auf der steht, Obst: immer waschen und dann schälen! Bin sehr verwirrt. Was ist denn so gefährlich an der Obstschale ausser Spritzmittel? Ach und noch was: Ich mache immer selbst Obatzdn, Frischkäse Camenbert, Zwiebeln, Paprikapulver ... Muß die Rinde auch hier vom Camenbert ab? Das Ergebnis würde geschmacklich leiden, aber was tut man nicht alles... :-D Übrigens vielen Dank für die tolle Essensfreigabe, die Gorgonzolasoße hat herrlich geschmeckt und ich war dann auch gleich noch ne Runde rudern :-D. Es tut gut mal was echt deftiges zu essen! Und gott sei Dank vertrage ich fettreich wirklich excellent. Man muß ja nicht jeden Tag und Tonnenweise das Zeug in sich reinstopfen. Da ich eh keinen Appetti habe und tendenziell grad eher ungewollt abnehme tut sowas auch mal ganz gut und füllt die Energiespeicher auf. Sie sind echt Balsam für eine HCG belastete Psyche!!!! Danke!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Beitrag melden

Ihre Beschreibung ist wirklich vorbildlich und ich muss gestehen, dass Sie völlig Recht haben, wenn Sie behaupten, dass bei etlichen Obstsorten der Kontakt zwischen Schale (reines Gift, nach Ansogt mancher...) und Inhalt nicht vermeidbar ist. Natürlich reicht es völlig aus, etliche Obstsorten zu schälen und den Inhalt zu essen, ohne die Schalen zu waschen, kochen oder sonst etwas. Ich kann mir nicht vorstellen, dass man durch normales Waschen einer Apfelsine alle Pflanzenschutzreste beseitigen kann. Das ist aber auch nicht nötig, weil kein Mensch, auch keine Schwangeren (das sind übrigens auch Menschen…) steriles Essen zu sich nehmen muss. Trotzdem ist es eine gute Idee, mehr Bio-Obst zu essen, auch wenn es etwas teurer ist. Aber auch dieses muss man waschen, nicht jedoch wenn man die Schale verwirft. Obatzten (es gibt mehrere Schreibweisen, alle richtig, wie ich neulich feststellen musste) dürfen Sie essen, wenn Sie ihn selbst herstellen und frische Zutaten verwenden. Wenn der Camembert-Käse frisch ist, spricht nichts dagegen, die Schale mit zu verwenden. Aber bitte nicht zu lange sehen lassen, auch nicht im Kühlschrank.


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

Ähnliche Fragen

Guten Tag Herr Dr. Costa, Ich wasche mein Obst immer unter fließendem Wasser oder wasche es in einer Schale mit Wasser ab und verarbeite es gleich danach. Nun habe ich gelesen, dass man das Obst/ Gemüse „nachrubbeln“/abreiben muss? Ich habe das bisher nicht gemacht! Meint man damit das abtrocknen mit einem Küchentuch oder das „rubbeln“ während des ...

Hallo, Ich habe zwei Fragen. Da bei uns sehr lange nur kalt bis lauwarmes Wasser aus der Küche fließt, wasche ich das Obst mit etwas unparfümierten Handseife und spüle es gründlich wieder ab. Dies gibt mir einfach ein besseres Gefühl, auch wenn vermutlich das kalte Wasser reichen würde. Ist das in Ordnung in der Schwangerschaft mit der Seife? ...

Guten Tag Ich wollte mal fragen wie lange Man das Obst und Gemüse unter Wasser halten sollte. Reicht es wenn man es für paar Sekunden darunter hält oder ist es besser so richtig ausgiebig lange daran zu schrubben? Es ist meine erste Schwangerschaft und ich mache mir immer sorgen dass ich es vielleicht zu kurz wasche. Danke LG

Guten Tag. Ich fühle mich immernoch ganz furchtbar. Ich habe am Dienstag meinen Lättabecher aufgefuttert innerhalb 14 Tage, länger hält die bei mir nicht. Als ich den leeren Becher entsorgen wollte ist mir der letzte Bissen Brot im Hals stecken geblieben. MHD 22.3.2022- Schock. Ich habe nochmal daran gerochen, alles normal- Geruch, Farbe und Geschm ...

Sehr geehrter Dr. Costa, ich würde gerne wissen, ob es ok ist abgepacktes Hähnchen-/Geflügelfleisch aus dem Supermarkt in der SS zu konsumieren? Bisher habe ich zur Biovariante gegriffen, doch unser Supermarkt hat das häufig nicht vorrätig und es geht bei den aktuellen Lebensmittelpreisen auch ganz schön ins Geld. Von daher, ist es ok konvention ...

Hallo Herr Dr. Costa, ich esse aktuell sooo gerne Erdbeeren, Kirschen Himbeeren und Blaubeeren. Aber wie wasche ich so Beeren am besten damit keine Gefahr einer Infektion mehr besteht? Und wie sieht es mit eingefrorenen Beeren aus? Ich habe mal gelesen die müsse man auch waschen? Liebe Grüße

Lieber Herr Prof. Dr. Costa Momentan bin ich in der 28. SSW und die Angst vor Listerien und Toxoplasmen lässt leider nicht nach. Gerne würde ich Sie um Ihre Meinung zu folgender Situation bitten. Ich hatte heute Abend zwei Vollkorncracker gegessen und erst im Nachhinein gemerkt, dass ich mir vor dem Essen die Hände nicht gewaschen hatte. Ich war ...

Lieber Dr. Costa, ich finde es wirklich großartig, dass Sie sich stets die Zeit nehmen, Ernährungsfragen ausführlich zu beantworten. Ich selbst bin begeisterte Obst- und Gemüseesserin. Allerdings frage ich mich, wie gründlich ich Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Salate waschen sollte.  Bisher habe ich den Salat und die Beeren gewasche ...

Ein sonniges Hallo Herr Prof. Dr. Med. Costa, Sie sind wahrlich ein Schatz, dass Sie die Fragen aller Schwangeren beantworten. Ich bräuchte Sie wirklich in meinem näheren Umfeld, da würde es mit deutlich besser gehen!:) Sie sagen ja sehr oft, normale Hygiene vor dem Essen reicht aus. Ich hab mir das ganze sehr zu Herzen genommen und fasse danac ...

Hallo :) Ich habe eine Frage und zwar wie gründlich muss man Obst und Gemüse waschen? Ich wasche es immer mit der Hand unter dem Waschbecken, reibe es mit den Händen etwas ab und trockne es dann ab. Anschließend wasche ich es nochmals unter Wasser ab. Reicht das? Gurke schäle ich und wasche die geschälte Gurke nochmal ab? Danke für Ihre lieb ...