Erdbeermuffin85
Sehr geehrter Prof. Costa, da ich weiß, dass Pesto in der Schwangerschaft erlaubt ist, habe ich sehr gerne Nudeln mit Pesto alla Genovese aus dem Glas gegessen wenn es mal schnell gehen musste. Leider ist mir jetzt doch was sehr doofes passiert. Hab vor 2 Wochen wieder Nudeln mit Pesto gegessen, was ich nicht gesehen habe, dass wir noch ein altes Glas (Fertigpesto) im Kühlschrank hatten, was ich wohl versehentlich genommen habe.Dieses Glas war zum Zeitpunkt ungefähr 6 Wochen angebrochen, aber immer verschlossen im Kühlschrank. Können sich dadurch durch den enthaltenen Grana Padano und Pecorino Listerien gebildet/vermehrt haben? Habe zu allem Überfluss seit dieser Woche (also ca 2 Wochen nach verzehr leichten Schnupfen und Halsschmerzen (typische Sommererkältung bzw Halsschmerzen vom Sodbrennen?) und Schmerzen in den Hand- und Fußgelenken (Bin jetzt 39. SSW, hab allenfalls leichte Wassereinlagerungen in den Händen aber doch auch 16 Kg mehr Gewicht zu tragen). Aber kein Fieber (max. 37.3°). Ich hoffe sie können mich zumindest etwas beruhigen. Vielen Dank schonmal im Voraus
Grundsätzlich darf man Pesto nach dem Öffnen eines Glases für einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie keinerlei Hinweise auf Schimmel bemerkt haben bzw. der Geschmack völlig normal war, können Sie schon davon ausgehen, dass der Pesto in Ordnung war. Allerdings sollten Sie in der Schwangerschaft keine "Erkältung" oder "Grippe" auf die leichte Schulter nehmen. Suchen Sie ihren Haus- oder Frauenarzt auf - dieser kann feststellen, ob es nur etwas Harmloses ist. Übers Internet geht das leider nicht...
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