Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Guacamole vakuumverpackt ok?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Guacamole vakuumverpackt ok?

Janka@home

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Hallo Dr. Costa, ist fertig zubereitete Guacamole, die man vakuumverpackt im Kühlregal kaufen kann, in der Schwangerschaft in Ordnung? Oder gibt es da, wie z. B. beim Humus, Bedenken, dass Listerien enthalten sein könnten? Vielen Dank schon mal für die Antwort!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Nach meiner Einschätzung ist die Gefahr eines Listerienbefalls von Guacamole sehr klein, fast zu vernachlässigen. Achten Sie nur darauf, dass die Verpackung in Ordnung und es bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch lange hin ist.


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