Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Frühlingsrollen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Frühlingsrollen

Sandra1508

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Hallo Herr Dr Costa, Ich habe mir Frühlingsrollen mit Gemüse im Ofen gemacht. Auf der Verpackung steht vorfritiert. Nun hab ich durch Zufall mitbekommen, dass Sprossen gefährlich sind. Hier sind Mungobohnensprossen enthalten, getrocknete Pilze etc muss ich mir da jetzt Gedanken machen. Es stand dran 10 min im Ofen auf 200 grad ich habe 180 grad gemacht aber mindestens 20 min … Lg


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Die Frühlingsrollen stellen keine größere Infektionsgefahr dar, vor allem wenn man sie so zubereitet, wie Sie es beschreiben. Bei dieser Hitze überleben keine Bakterien. Also besteht kein Grund zur Sorge.


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