Abgelaufener tzaziki

Question

Lieber Herr Costa, Ich glaube ich übertreibe etwas, aber es lässt mich einfach nicht los. :( Ich habe gestern ausversehen, 2/3 löffel tzaziki gegessen bevor mir aufgefallen ist, dass dieser schon seit dem 01.05. abgelaufen war. Die Packung war verschlossen. Da ich zum ersten Mal diese Marke gekauft hatte, weiß ich nur leider nicht ob der Geschmack normal war. Ich weiß mindestenshaltbarkeit heißt nicht ab dann tödlich. Aber ich habe trotzdem Angst vor Listeriose. Raten Sie mir mich testen zu lassen? Liebe Grüße Laura

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa · Accepted Answer

Wenn die Tsatsiki - Packung intakt war, spielen diese wenigen Tage nach Ablauf der Mindesthaltbarkeitsdauer keine Rolle, man darf das essen. Was passieren kann, ist nur, dass der Tsatsiki sauer wird, weil die enthaltenen Enzyme aktiviert werden. Aber das passiert vor allem dann, wenn Luft dran kommt... Was in Ihrem Fall nicht das Problem war. Machen Sie sich also keine Sorgen.

Abgelaufener tzaziki

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa