@ntje
Helft mir doch bitte mal Maedels. Ich wollte zur Konfirmation von meiner Tochter moeglichst viel vorher fertig haben. Besonders die ganzen Kuchen und Torten. Was kann ich denn so alles vorher einfrieren? Ich hab schon eine Schichttorte, mache gerade einen Baumkuchen, den ich dann noch glasiere kurz vorher. Biskuitboeden sind auch schon fertig, die muss ich noch fuellen. Dann gibt es noch einen veganen Schokokuchen, den kann ich auch gut einfrieren, aber sonst? Weiss gar nicht mehr, wie ich das letztes Jahr gemacht habe, ich bin schon echt alt!
Sämtliche Sahnetorten lassen sich super einfrieren, Muffins, Apfeltaschen, Puddingschnecken und Apfel-Streusel-Kuchen ebenfalls. Käsekuchen find ich aufgetaut ganz furchtbar, das würde ich frisch backen.
Dachte ich mir auch schon, deshalb hab ich den Kaesekuchen schon delegiert! Sahnetorten werdden hier nicht so gegessen, aber fuer eine habe ich die Biskuitboeden fertig. Muffins sind gut, die kann man auch ueber die ganze Gefriertruhe verteilen, da nehmen sie nicht so viel Platz weg.
Quarkkuchen
Also Kaesekuchen?
Genau, Käsekuchen Kleiner Tipp, wenn du ihn am Vortag (über Nacht) auftaust, dann mache das offen. Also nicht zudecken. Dann schmeckt er auch. Lg
Selbiges hier in wenigen Wochen. Wieviele Leute kommen? Ich wollte kurz vorher backen. Was für Kuchen machst Du insgesamt so? Meine Schwiegermutter hat einen göttlichen Mohnkuchen, den man einfrieren kann. Da wir aber nicht miteinander reden, kann ich sie auch nicht fragen ;-) Aber sowas ginge doch auch. Die Biskuitböden kann man vorher einfrieren? Und wieviel vorher taut man die auf? Hab noch NIE einen Kuchen eingefroren. Meine Oma war heut der Hit. Sie meinte: "Mach' Dir doch nicht so einen Stress- hol was von Coppenra** und Wie**!" Ja nee, ist klar. Ich hab immer Bedenken, dass die eingefrorenen Sachen dann trocken schmecken...
Hefekuchen geht super! Hab zuletzt einen mit Apfelmus (Teig, mus, Teig) gemacht und eingefroren