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Köchinnen Frage: Ente im Bräter mit oder ohne Deckel???

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Köchinnen Frage: Ente im Bräter mit oder ohne Deckel???

Suechen

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Wie macht Ihr das?


@Kirsten@

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Antwort auf Beitrag von Suechen

Mit Deckel. Gruß


Janmaxsue

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Antwort auf Beitrag von @Kirsten@

Erst Mit! später ohne damit die Haut knusprig wird.. und regelmäsig den SUD über die haut löffeln


Hexhex

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Antwort auf Beitrag von Suechen

Hallo, Geflügelbraten gare ich im Ofen immer mit Deckel, und zwar im Bräter oder auch im Römertopf. 20 bis 30 Minuten vor Ende der Garzeit nimmt man den Deckel dann ab, damit die Haut schön knusprig werden kann. Bei uns gibt's heute Abend übrigens Gänsebraten, ich freu' mich schon! LG und guten Appetit!