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kann mir jemand helfen? ich möchte für einen pizzateig dinkel und weizenmeh misc

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kann mir jemand helfen? ich möchte für einen pizzateig dinkel und weizenmeh misc

mic0202

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mischen... wie ist das mischverhältnis? kann ich einfach 1:1 mischen? also wenn im rezept 500gr mehl stehen...kann ich dann 250 dinkel und 250 weizen nehmen? (ich möchte nicht NUR dinkelmehl nehmen...)


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von mic0202

Ja, so würde ich es machen. Mehl ist Mehl, von der Menge her......


DK-Ursel

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Antwort auf diesen Beitrag

Hej! Das Mischungsverhältnis kannst Du selbst bestimmen. Dinkel reagiert genauso wie Weizenmehl, lediglich wenn Du Vollkorn- gegen "Pappmehl" austauscht, mußt Du mehr Flüssigkeit zufügen. Gruß Ursel, DK